ビストロ・ウールー

石川県野々市市(ののいちし)のビストロ、「ウールー」です。一つ一つ手作りで仕上げたりんごバターを味わってください

りんごバターのおいしい食べ方

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前菜・サラダ・シャルキュトリー


 
Entrees 前菜

●自家製ピクルス     …¥180

●ポムフリット~ポテトフライ~  …¥350 
●自家漬けジャイアントグリーンオリーヴ …¥380

●自家製鶏ハム …¥450
●本日のスープ  …S¥480

●オニオングラタンスープ  …¥550

●本日のキッシュ~ロレーヌ地方のお惣菜パイ …¥480



●ラタトゥイユ~プロヴァンス地方の野菜煮込み~  …¥500 

●サーモンマリネ  …¥480

●ムール貝の白ワイン蒸し  …¥650 クリーム風味¥750

●フランス産バルバリー種鴨砂肝のコンフィ   …¥680
●つぶ貝のブルゴーニュ風 …¥680
●ピペラード …¥800

●フォワグラのポワレ  …¥1580

 

 

 

 

 

 

Salada サラダ

●ウールー農園の野菜サラダ  …S¥480 W¥860

●温せんたまごと自家製生ベーコンのリヨン風サラダ  …¥680

●サーモンマリネのサラダ  …¥750

●自家製ロースハムのサラダ  …¥750

●ソーシソン・ド・パリのサラダ  …¥750
~にんにく風味の加熱ソーセージのサラダ~
●パルマ産生ハムサラダ …¥880

 

 

   Charcoteries 食肉加工品

  ●能登豚のリエット  …¥480

  ●ブータン・ノワール~豚の血入りソーセージ~ …¥480

 

  ●パテ・ド・カンパーニュ~田舎風パテ~  …¥480 

●能登豚の自家製ロースハム …¥550

●ソーシソン・ド・パリ …¥550
~パリの名物、にんにく風味の自家製加熱ソーセージ~

  ●自家製ソーセージ  …¥650

  ●自家製豚すね肉のハム…¥650

●豚足のパネ …¥650
~やわらかく煮た豚足に香草パン粉をつけ焼いたもの~

  ●パルマ産生ハム  …¥700

  ●シャルキュトリー盛り合わせ …¥980