ビストロ・ウールー

石川県野々市市(ののいちし)のビストロ、「ウールー」です。一つ一つ手作りで仕上げたりんごバターを味わってください

りんごバターのおいしい食べ方

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日々の仕事や、ウールー情報
など、
UPしていきます。
こちらもどうぞよろしく


 


 

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店長日記

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改装中なんですよ

只今、店内改装中でございます。
 リニューアルオープンの日が伸びまして、、、

皆様に大変ご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございません、、、

店内には入れない日々も続いておりますので、
外仕事、ここでめーいっぱい、しております。

 刈り入れ前

 刈り上げ後

 襟足 サッパリ!!



黒板、今度は赤~

チマチマと作業中

さぁ~、どんな感じになるかお楽しみに!

2017-05-20 17:26:35

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またまた出張



2月15日~17日まで
幕張メッセで行われる
 2017スーパーマーケットトレードショーの
こだわり食品フェア 石川県ブースにて出展いたします

 

新商品もお披露目予定です

 全国の関係者様、バイヤー様、ぜひお待ちしております!
たくさんのご意見お聞かせ下さい♪

2017-02-11 20:53:23

2017年スタート

明けましておめでとうございます!
 本日の仕事始めは2日から仕込みでスタートです

営業は明日の3日よりです

昨年はたくさんの方にお世話になり、出会い、助けられた年でした
 また、今年も色々な事があり、乗り越え、進む年で
あってほしいです


さて、年始早々
 このイベントに出店します



 りんごバターやりんごバターコルネ、お惣菜、ワインなどを
販売する予定です

 皆様、今年もよろしくお願いいたします
そして、東京ドームにてお会いしましょう!!

2017-01-02 17:46:37

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ジビエ

寒い季節突入~!
 という事で、ジビエなんですよ



鴨です。
狩猟してきました。プロが…

 これからサバキに入ります。シェフが…

美味しい料理になるまでは割愛させていただきます


 

2016-11-18 23:12:14

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出張中

先日の11月7・8日は
東京にて商談会に
行ってまいりました



シェフもいつもと違う格好で登場です

たくさんのバイヤー様企業様、当ブースに
お越しいただきましてありがとうございました。
 この場を借りてお礼申し上げます

また、今回の商談会に合わせ、
前の晩まで、あーでもない、こーでもないといった
新作バターのお披露目です

なんとか間に合った…汗


かぼちゃバターとさつまいもバターです

この秋から販売開始しようと思いまして…
只今、試作試作を重ねてこの場に参上いたしました

今後共よろしくです


 

2016-11-18 23:01:46

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日々のお仕事

毎回買い付けに行く魚たち

 



本日は
板さん二人で仕込み中



只今23時…今日は午前様ですかね…

はい、お疲れ様です

2016-10-20 18:35:39

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野々市シャルソン

パーティーするようにマラソン!

 という事で、今度の10月9日(日)
第三回 野々市シャルソン開催です!

 お揃いTシャツを着て、街へ繰り出し 給水・給グルメなどの
補給ポイントをめぐるイベント

ウールーも参加します

給 あぶらとり紙 ポイント!!

 なぜ? なぜ? あぶらとり紙?



 

時間制限はありますが、たくさんの
お越しをお待ちしております



 

2016-10-06 11:13:44

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お返事キター!!

最近新しくしたご予約カードに

お客様からのお返事が…



 なんかうれしいです

 ほっこりした日でした
 

2016-10-02 11:16:00

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生ハムのこと

6月に東京へお勉強に行ったシェフ、
 この度こちらの雑誌に載りました





67ページ 、チェケラっという事で
皆様よろしければ見て下さい

 また、パルマハムをディナーで色々な部位で
提案させていただきますので、そちらにもぜひ
お越し下さい

2016-09-16 22:03:29

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御礼!

先日の野々市じょんから祭りでは
 たくさんの方にご来店いただきまして
ありがとうございます!!
 
 二日間とも暑い中、関係者の方、スタッフの方
お疲れ様でした





 汗だくだく、顔ギラギラで我がスタッフ達もみんながんばりました

  お疲れ様で~す。

  じょんからメニューは当日だけのものですよ♪
  お店ではやってませんので、ご了解を…

 また、今年はお盆も絶賛営業中!
暑い夏はまだ終わりませんっ

2016-08-10 23:54:45

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